米饭是减肥的好帮手，是中国人日常饮食中的主角之一，是中国南方主食。

米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

50克米饭为大概一两米饭，大概为53千卡，三两米饭大概为168千卡。相比面包、面条为主食，碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B和亚油酸。