生吃三七叶子：先用盐水对叶子进行腌制一会，接着把水分倒掉，接着用清水洗掉盐分，放置盘子里面，接着将油倒入锅，7-8分热的热油进行油淋藤三七叶子，之后放入一些特质的酱料（豆子、花生、葱等），凉拌后即可以食用。

熟食三七叶子：先把油烧热，接着把藤三七叶子放置到锅内热炒，放置盐，清水，起锅即可。三七叶子的药用效果：三七叶子的药用效果是比较佳的，可以补腰强肾、活血化瘀、消肿止痛。而且它还具有活血补血的功效，可以经常食用。