销售啤酒交增值税和消费税，不存在混合销售的问题。

如果是生产啤酒的，应该交营业税和消费税。如果是从事饮食业、商业、娱乐业的单位利用啤酒生产设备生产的啤酒，那就是属于混合销售，应该交营业税和消费税。因为主营业务决定了是交营业税的单位，而销售啤酒只是附带的，所以一起要并入销售额交营业税。