抄税是国家通过税控系统来控制增值税专用发票的过程之一，是指将税控开票系统里的数据抄到税局服务器中的过程。

抄税主要是指：防伪税控企业开票人员，运用开票子系统的抄税功能，将本开票会计区间内开具的所有增值税发票的数据从金税卡内读入税控IC卡，然后将IC卡拿到税局，读入到税局服务器中的过程。抄税与报税的区别：抄税是把税控发开票软件里的所有开票数据抄到IC卡或金税盘里；报税是把IC卡或金税盘里的发票数据报送到税务机。