锅炉是利用燃料或其他能源的热能，把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。

由锅和炉组成的，上面的盛水部件为锅，下面的加热部分为炉，锅和炉的一体化设计称为锅炉，锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所。