定水的解释:外地品种的鱼，运抵本地后采取措施，使鱼适应本地水质的过程。

定水方法:

1、使用容积大的盆，注入半盆自来水；

2、放置在阳光下4至7天；

3、将购买鱼带来的水与光照完成的水各占一半放入盆中；

4、将鱼放入盆中即可。