青菜鲫鱼粥：

主料：鲫鱼650克，大米200克，青菜100克。

步骤：

1、鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀，用盐和料酒腌制10分钟；

3、鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤；

4、大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮制；

5、剩下的鲫鱼把鱼肉剥下来；