香菇鸡砂锅

材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许。

1、将土鸡洗净后过水汆烫切块备用；

2、干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用，葱切段备用；