牛肉中含有丰富的蛋白质，红糖含有多种有机酸和营养物质，同时食用会影响蛋白质的吸收，所以最好不要一起吃。

牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。