萨能黑山羊的特点如下：

1、体型大，萨能黑山羊是目前世界上体型最大的肉用黑山羊品种，成年种公最大可以长到400斤；

3、繁殖能力强，萨能黑山羊的初配种时间一般为6到9个月龄，母羊配种时间5到7个月龄，发情周期20天，发情持续时间1到2天，怀孕时间146到152天，发情间隔时间70到80天；

4、萨能黑山羊羔羊的成活率高，平均为百分之九十六到百分之九十八；

6、萨能黑山羊的肉质细嫩，膻味低。