柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之。

柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。会使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。