步骤如下：第一步：烧水。

第二步：水开后，放入适量粳米。第三步：将莲藕切成块，方法是先用刀拍碎，再切成小碎块。第四步：待已经放入粳米的汤再次煮沸后，放入莲藕小碎块。第五步：汤第三次煮沸后，此时开始关小火慢炖。