切是吃的意思，即切火锅是吃火锅。

四川方言是指代四川人说的土话，宋以前的四川方言和元代至今的四川方言有明显不同，依据宋代文献显示，当时的学者把四川方言与西北方言合称为“西语”，属同一方音语系。