酥肉的热量，以100克可食部分计是477大卡，也就是1995千焦，单位热量较高。

每100克酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之二十一。 如果是一天最好不超过200克，因为酥肉脂肪含量较高，而且除了酥肉，每天还需摄入淀粉和蛋白等营养物质，所以再好吃也不要过多食用。