酸豆角是一种腌制类的食物，是由豇豆经过腌制发酵而成的，味道酸酸辣辣，爽香可口。

制作方法：

2、泡入水中，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟；

3、沥干水分，再用凉白开水，清洗两遍，充分透去生水；