蒜蓉茄子

1、茄子撕成块；

3、红辣椒1粒剁成蓉；

4、葱1根切成葱花；

6、另起锅加适量橄榄油烧热；

7、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；

8、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上。