挑选好的芝士的方法是：

1、检查芝士包装是否完好，表面是否均匀，不应有气孔；

3、闻一闻芝士，应该散发奶香味，如果散发有怪味，说明已经变质；

4、查看质地应该是软硬适中，不粘不碎，没有游离脂肪或霉点。