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1、炭火锅是金属质地,导热迅速,涮东西时较一般火锅会更快涮熟,不会像铁一样容易生锈;
2、炭火锅可补充铜离子,保证机体不缺铜,不会像铝锅那样使用多了,吃进太多铝而可能导致老年痴呆症;
4、炭火锅材料惰性较强,不易与酸碱等化学物质反应,因而在涮食物时可能产生的未知化合物较少,较一般的火锅更安全。