不可以。

将酸奶冰冻起来，有抑制细菌的生长繁殖，降低出现变质的几率，但到快过期的时间，冰冻的意义不大，该过期还是会过期，并不会冻结酸奶的时间，酸奶过期以后，冻起来出现变质的几率也会较大。因此当酸奶快过期时，不可将酸奶再进行冰冻保存，可以直接将酸奶吃掉，不需要过久保存。