金银花在花苞时药效最好，药用金银花都是在花苞时采摘。

在花蕾颜色变浅时（稍显白）采摘，由于金银花开花不一致，所以要每天进行，分批采摘。不要等至花开时或花蕾颜色还比较深时采摘，质量不好，无法销售。