瓦罐和砂锅的不同之处有：

1、聚热效果不一样，砂锅的聚热效果比瓦罐好；

3、气孔大小不同，砂锅的气孔比瓦罐的要小；

4、耐热效果不同，瓦罐耐热性比砂锅好；

从聚热效果来看，砂锅更适合煲粥，但价格较瓦罐贵；瓦罐煲粥效果也不错。

熬粥的诀窍：

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；