红烧肉有太多的改进方法：

1、可以用肘子代替五花肉。

2、整块的肉用水煮一遍，在切成小块再煮一遍。

3、可以选择加点别的材料，比如煮好的拨壳栗子等。材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。步骤：

1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转入砂锅加适量开水，