矿泉水瓶子不能酿葡萄酒，葡萄酒在发酵过程中会产生气体，用矿泉水瓶酿造容易发生爆炸葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。

通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。