曲奇的味道有奶油曲奇、棋子曲奇饼干、朱古力提子曲奇饼干、蛋黄酥曲奇、柠檬奶油曲奇饼干等，制作方法以棋子曲奇饼干和蛋黄酥曲奇为例，如下：

棋子曲奇饼干的制作方法：

制作步骤如下：

1、先将黄油室温放软，加糖打发至颜色发白；

3、一份放130克的低筋面粉，另一份放110克的低粉和20克的可可粉，揉成两个面团；

4、放冰箱冷藏半小时，取出整出形状；

5、预热烤箱190度，将饼干放入烤十五至二十分钟，可拿出烤盘调换饼干位置，使其均匀着色。