准备材料如下：

主料：猪手1000克；

操作步骤如下：

1、猪蹄清洗干净，去除多余的毛；

3、锅里放水，倒入猪蹄，加入八角；

4、放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖；

5、待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉；