去鱼腥味的方法1、把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶。

2、把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。

3、将鱼剖肚后洗净，放到冷水中，加入少量的食醋、胡椒粉或者桂叶。

4、将鱼剖肚洗净之后，用适量红葡萄酒腌制。

5、将鱼冲洗干净，再加入葱、姜、蒜等调料烹煮。

6、炸河鱼的时候，先将鱼放入米酒中浸泡片刻，再裹上面粉入锅炸。