喝多了酒吃柚子、西红柿、西瓜、新鲜葡萄、香蕉、柠檬等水果可以解酒解酒（dispeltheeffectsofalcohol），顾名思义，就是“醒酒”，使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。

通常不是自然清醒，而是采用酒前饮用解酒物质解酒，加速乙醛转化，促进酒精分解，起到节约时间的目的、减小乙醇对人体危害的目的。解酒有三种方式：以氧克醉、以药克醉、自然醒酒。