心里美是一种红心萝卜，富含维生素C，外观是粗糙的青，切开后，里面桃红色，呈放射状图案，斑斓鲜艳，被称为“心里美”。

其甜辣爽脆，用来生吃、凉拌。红心萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。准备材料：心里美萝卜、白糖、白醋或蜂蜜、香菜。凉调方法：

1、心里美萝卜去皮，切成较细的丝。

2、把切好的萝卜丝倒入稍大点的容器，倒入适量白醋，适量白糖或蜂蜜，放入少许香菜提色，挑拌均匀。

3、倒入准备好的盘中即可。