杏树种下到接杏子要三年的时间，三年以后就会接杏子，只是品质、产量、口味没有嫁接的那么好。

嫁接后产量和口感会更好。杏树为落叶乔木，地生，植株无毛。叶互生，呈宽卵形或圆卵形，边缘具圆钝锯齿;花单生，白色或微红色，果实近球形，多为白色、黄色至黄红色，常具红晕，种仁多苦味或甜味。花期为3至4月，果期为6至7月。中国各地多有栽培。