葡萄是水果，葡萄干因为已经晾成干品，所以它是干果类食品，因为变成干制品的水果类食品就是干果类食品。

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。