不能。

青芒果为漆树科植物芒果的未成熟果实，一般情况下若是成熟的芒果，即可直接食用，而青芒果属于还未成熟，直接食用味道会比较苦涩，没有那么美味可口。芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高。其次维生素C含量也不低，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。