方法步骤如下：

1、把牛肉洗净，切成片状，放盆里备用；

3、再在盆中加上一小碗水和少量盐；

4、将一个鸡蛋打进去；

6、把放好料的牛肉用手用力揉搓；

7、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时即可。