主料：牛骨，土豆，胡萝卜。

辅料：料酒，桂皮，八角。步骤：

1、将牛骨，胡萝卜和土豆洗净，把胡萝卜和土豆切块。

2、将牛骨冷水下锅，煮开后去除泡沫。

3、把料酒，桂皮和八角放入锅中，再加入适量的水。

4、水煮开后转小火慢炖两小时。

5、加入土豆和胡萝卜吸油，一小时后向锅中加入适量的盐，完成。