菜名：酿苦瓜。

主材：苦瓜2根、猪肉250克 ；

芡汁：蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克 ；

制作步骤：

2、苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤 ；

3、起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用 ；

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