生姜性温、味辛。

有热疹的人不适合用性温味辛善行而耗气，气虚的人不能用，阴虚内热者以及热盛之症不能用，患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，都不能长期食用生姜。