鉴别方法有：

1、用盐酸等浸泡测试：为了利润最大化，部分生产厂家会在石英石台面原料中掺杂碳酸钙。

而碳酸钙容易和酸发生反应因此，选购时要一块样板，将之放到稀盐酸或其他酸性液体中浸泡，如果产品含有碳酸钙，就会与酸发生反应。

2、测试渗污性：劣质或少食内部结构疏松多孔隙，抗渗透力弱，吸水性、渗污性强。选购时，可以将酱油倒在石英石台面上检查看是否会渗色，劣质的石英石台面1天就渗色，优质的则不会。

3、用刀划检查耐磨性。

4、用火烧检