柴火煮饭的主要步骤有以下八步，分别是：

第一步：把米淘好放在容器里备用；

第三步：将淘好的米倒入锅中，加水，一般一斤米加三斤水；

第四步：盖上锅盖，在灶里烧大火，煮沸；

第六步：用铲子把四周的米往中间汇总，用筷子在米饭中间扎出几个小孔以便米饭熟的均匀；

第七步：盖上锅盖后烧大火，听见锅里发出噼啪的声音过二三十秒把火退掉；