方法如下：原料为猪肉，马蹄，饺子皮，调料为盐、酒（猪肉去腥）、姜汁、香油、酱油。

步骤：

1、把猪肉剁成肉末，加入盐、酒、姜汁、香油、酱油搅拌，放置5分钟让猪肉入味；

2、把马蹄削皮，切成马蹄末，加入刚才调好味的猪肉中；

3、包饺子，因为有盐，马蹄会出水，这时包饺子的动作要快，不然猪肉马蹄末就会出水。