柞木是大风子科，柞木属常绿大灌木或小乔木，高可达15米，树皮棕灰色，叶薄革质，雌雄株稍有区别，通常雌株的叶有变化，叶柄短，总状花序腋生，花小，花梗极短，花萼卵形，花瓣缺，花丝细长，花药椭圆形，子房椭圆形，浆果黑色，球形，种子2到3粒，卵形，花期春季，果期冬季。

柞木喜光、耐寒、能抗零下五十度，喜凉爽气候，耐干旱、耐瘠薄、喜中性至酸性土壤，耐火烧、根系发达、不耐盐碱，材质坚硬、比重大、纹理美观、具有抗腐耐水湿等特点。