春节值班期间的伙食费主要通过“应付职工薪酬－职工福利费”进行核算，根据不同的项目进行不同的会计处理，其有关会计分录如下：1、购入食品时，借：应付职工薪酬－职工福利费（食堂），贷：银行存款；2、支付食堂经费补贴时，借：应付职工薪酬－职工福利费（食堂），贷：银行存款。