调酒一般是去酒吧跟着老调酒师学，上海和广州有开设调酒师的学校，可以去进修，也可以买本书在家练，高级调酒师需要会一定的花样杂耍，这个可以去酒吧或者是进修学校每天练，调酒初级中级的证书有很多，重要的还是一个名气和调酒思路，你可以从网上查一查对比一下开设 调酒师 的学校，调酒师不会在很短的时间就可以学成的