蓝色饺子可以用大量紫甘蓝汁，葡萄皮汁液等来制作蓝色饺子皮。

蓝色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加蓝色的蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩。例举如下：用大量紫甘蓝汁制作蓝色饺子皮方法如下：

1、紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥；

2、加入到面粉中和成面团；

3、制作成饺子皮的规格即可。