杨梅放在冰箱冷藏和冷冻都可以。

冷藏：把杨梅放在镂空的盒子或篮子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室进行保存，保持相对湿度在85%-90%左右，能保存2-3天。特别要注意的是，不能清洗之后再进行贮藏。冷冻：杨梅清洗后，加入盐水漂洗，去除酸味，放到糖水中浸泡，放入袋中，密封好放进冰箱冷冻室。