可以吃，但口感很差，营养少且不易消化；

兰花豆是中国传统的小吃，其制作方法是：

2、放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1至2小时才能泡开；

3、用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的三分之一；

5、防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄，捞出后冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等即可。