油桃不需要放冰箱保鲜。

如果将油桃放入冰箱，一方面可能会被冰箱中其他食物携带的细菌感染，另一方面低温会导致油桃的味道变差，造成口感不佳，还可能会破坏其营养价值，所以建议将油桃放在常温中保存。