1、用水煮鸡蛋煮的时间长些，蛋壳就会变得很硬。

2、腌制鲜鸡蛋，无论生还是熟都比不腌制前硬。

3、把煮熟的鸡蛋（生的不行）风干，会硬一些。

4、冰冻，吃冰鸡蛋，超级硬。