kfc实用固态的花旗起酥油，每天早上由开店人员换油。

麦当劳用棕榈油但他们用炸东西都用"滤油粉”，虽然我在里面工作的一个同学说无害，但有些地区已经严禁使用滤油粉了因为这种东西其实为延长食用油寿命达10天之久，而专家称反复使用煎炸油易产生致癌物质。