秋葵容易熟，用水煮的方式烹饪的话，通常只需要煮2到3分钟左右就可以煮熟。

秋葵（学名：Abelmoschusesculentus）亦称黄秋葵、咖啡黄葵、补肾草，木槿族秋葵属，素有蔬菜王之称。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。