科目：

1、公共课：英语、政治；

参考书籍：

1、《茶叶加工学》，施兆鹏主编，中国农业出版社，1997年；

茶学专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。