不可以。

冬枣的适宜保存温度是1-3摄氏度，而一般冷冻层的温度在零下4摄氏度至零下24摄氏度左右，温度比较低，将冬枣置于冰箱冷冻保存的话，其中的果肉会被冻硬，导致冬枣的口感变差，而且冬枣的水分和营养成分也会大量流失，因此一般不建议将冬枣置于冰箱冷冻保存。